大坑農場在民國90年正式對外開放,是知名的休閒渡假據點,佔地廣,不但可供住宿、露營,還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心,設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽,老闆娘陳玉女和愛做菜...
四草地區盛產鮮蚵,臺南是虱目魚的故鄉,產量居全臺之冠,加諸臺灣鯛、鱸魚、石斑、草蝦、白蝦養殖與近、遠洋捕撈,提供最佳漁獲與食材;臺江美食棧特色就在新鮮,採用在地新鮮食材,不但減少食物的碳足跡,以具在地...
長盈海味屋本身為台南市佳里區水產養殖產銷班成員,因受限於市場機制深感養殖戶被中盤商剝削及漁獲受季節影響的痛苦,雖然本身所養殖的虱目魚及白蝦皆通過產銷履歷及輸歐盟雙認證,但依舊無法改善被中盤商剝削的妝況...
台灣味古早味鹹粿:食材很簡單豬肉、紅蔥頭、蝦米、香菇和糯米,利用豬肉直接去爆香食材,減少油的用量及身體的負擔,古法料理手工做是特色,可煮湯或蒸熱加醬料、也可以少油煎食或冷卻之後直接食用,QQ紮實不爛的...
屏東枋寮是台灣南部純樸的小漁村,枋寮鎮漁會在民國93年成立「魩之鄉」品牌,以漁會田媽媽們為班底生力軍,在照顧家庭之餘也能互相支援、增加收入。 「魩之鄉休閒咖啡」位於漁港堤岸的木棧道商店街上,有寬...
屏東東港有3寶:櫻花蝦、鮪魚、油魚子;其中櫻花蝦富含高鈣、甲殼素、蝦紅素,透明的外殼泛著淡紅色澤,單吃入口充滿鮮蝦的甜味與香氣,是東港的紅寶石! 幾年前東港區漁會輔導漁村婦女培養第二專長,指導...
台東知本是知名的溫泉鄉,占地十多公頃的「東遊季溫泉度假村」是溫泉區裡唯一的田媽媽養生餐廳。東遊季佔地廣闊,大片綠地讓客人有充分休憩的享受;溫泉泉質評價很好,還可以泡在露天浴池觀看滿天繁星。 臺東縣 臺東縣卑南鄉
這田媽媽班當初是透過農委會輔導農村婦女創業經營而成立的,經營主項是「初鹿黃金果」,目前田媽媽班員有6位;而「黃金果」就是俗稱的枇杷,班員家裡都以枇杷、釋迦、洛神等種植為主,產品製作過程費時又費工,但口...
關山、池上、富里等地區水質、環境不受汙染,是全台出產良質米的穀倉。關山鎮客家媽媽的米食料理了得,伴隨農業社會保留下來的傳統習俗和手藝,跟著她們巧手做出的米食點心,帶大家走進務農人家的時光隧道。 過...