台灣農村美食小吃地方特色料理

仁武區的田媽媽班長張麗群在民國92年申請加入田媽媽，將原本家裡的曬穀場改造成廚房，逐年添購設備，她與6位媽媽們從這裡變化出中式、台式、港式等各式菜餚與點心，巧手一揮做出一桌好菜。成軍10年，從製作傳統...

循著田間蜿蜒小徑，順利找到「禾光牧場」，也就找到遠近馳名「羊咩咩的家」。 　「禾光牧場」經營至今20多年，規模擴大到400多頭羊，每天早晚分兩次擠奶，與田媽媽們一起加工成各式羊奶商品。女主人林秋香說...

高雄市彌陀區農會1樓是蔬菜集貨中心，3樓有專業廚房設備，指導員張月明率領6位田媽媽，91年成立「彌鄉緣」，專營各式米麵食點心。張月明喜歡美食、對中式麵食特別有研究，擁有乙級證照的她希望透過健康美食的概...

梓官區漁會展售中心隔壁，田爸爸孫基興經營「蚵仔寮田媽媽海產餐廳」，位置靠近蚵仔寮漁港，讓客人來這裡逛魚市、買伴手禮、享日落之餘，有個地方可以大啖新鮮海產。 　孫基興卸下高級飯店行政主廚的光環，與漁村...

彌陀區漁會所推出的虱想起料理便當及烘焙屋，由主廚黃春霞率領班員們製作美味又營養均衡的海產及中式料理，並強調三低一高：低脂、低糖、低鹽、高纖，每一份便當有兩種的蛋白質及三種的蔬菜類，每天變換菜色，並附有...

深夜食堂，位於市場入口處，配合市場的作業時間，從晚上11：00營業至隔天9：00。自從加入了田媽媽，經由專家委員的指導及政府的補助，店面整修得很美觀 (包含天花板、深夜食堂招牌、內場生財工具配置及收納...

每天一早，潮州鄉農會旁的巧婦店烘焙坊開始備料，製作吐司、麵包；下午4、5點時間一到，一批批當日現做的烘焙點心新鮮上架，招牌吐司瞬間被搶購一空。 田媽媽洪國娟率領3位田媽媽班員、1位指導師傅，每天在約...

「香草餐坊」位於走馬瀨農場內，農場以草起家，早年主要種植紐西蘭進口的盤古拉牧草，這幾年推廣種植台畜二號紫色狼尾草，前者餵牛羊，後者加工做成牧草茶和牧草餐，成為農場的主題美食。」台南市農會走馬瀨農場行銷...

台南鹽水地區福州人多，相傳是台灣意麵的發源地。鹽水意麵與一般麵條不同之處在於製麵過程中以鴨蛋取代水分，因此做出來的麵條軟嫩滑Q。因為?麵時必須出力，原稱「力麵」，後來因為出力時會發出「噫」的聲音，所以...