長盈海味屋
長盈海味屋農村美食餐廳介紹
| 介紹項目 | 內容 |
|---|---|
| 餐廳地址 | 台南市北門區三寮灣慈安里484號 |
| 餐廳經維度 | 120.109740 23.241465 |
| 餐廳電話 | 06-7850577 |
| 餐廳費用簡介 | |
| 餐廳營業時間 | |
| 使用信用卡 | 不可使用信用卡 |
| 使用國民旅遊卡 | 不可使用國民旅遊卡 |
| 餐廳交通指引 | |
| 餐廳停車場 | |
| 餐廳網址 | |
| 餐廳部落格網址 | |
| 餐廳電子信箱 | |
| 餐廳寵物須知 | |
| 餐廳貼心叮嚀 | |
| 餐廳最佳時令 | |
| 餐廳容納人數 | |
| 餐廳美食特色 | 長盈海味屋本身為台南市佳里區水產養殖產銷班成員，因受限於市場機制深感養殖戶被中盤商剝削及漁獲受季節影響的痛苦，雖然本身所養殖的虱目魚及白蝦皆通過產銷履歷及輸歐盟雙認證，但依舊無法改善被中盤商剝削的妝況，因此於多年前即開始研發各項虱目魚加工商品，多年前以純魚肉做的長盈虱目魚香腸獲得消費者的肯定打下了市場知名度，更開發出全台唯一通過產銷履歷及輸歐盟雙認證的虱目魚一夜干，近幾年又將原本丟棄但卻是虱目魚活動力最強，油脂最豐富的虱目魚背鰭肉，利用獨家的冷風乾燥技法，化身為長盈魚菲力深獲消費者認同，並開發出全台唯一香煎不油爆的虱目魚肚，造福眾多不敢煎虱目魚的家庭主婦。 一個來至偏鄉小鎮的傳統個體養殖戶，因深感養殖戶受市場機制的壓榨，開始研發虱目魚相關製品，又深覺食品來源的重要性，為了讓消費吃的更安心，毅然投入無毒養殖的艱辛路程，為了讓更多人能品嘗到最高品質的在地物產，開始學著開門做生意，不論是研發過程中的失敗亦或是因堅持無毒養殖所引發的重大損失，對於一個個體養殖戶都是難以承受的痛，但我們還是堅持下來了，因為有理念所以才會堅持，也因為我們的堅持才能於近年來陸續獲得中央與地方政府的重視，因為一尾產銷履歷及輸歐盟雙認證的虱目魚一夜干經評鑑獲農委會認可為田媽媽一份子，今年度更以｢朝虱目想魚乾味｣禮盒拿下水產精品海宴獎殊榮，更獲選2014年度產銷履歷達人殊榮，及台南市百家好店、全國商圈百家好店等多項獎項，這些肯定都是我們持續堅持下去的動力來源，也歡迎大家一起來品嘗我們用真心所堅持的美味。 得獎紀錄：2010年南縣十大伴手禮、2013年台南市百家好店、2013年全國商圈百家好店、2013年農委會田媽媽成果評鑑第三名，2014年水產精品海宴獎、2014年產銷履歷達人。 招牌菜：長盈魚菲力 招牌菜介紹：嚴選純鹹水魚塭養殖虱目魚，取其活動力最強油脂最豐富的背鰭肉，經冷風乾燥熟成，香煎不須放油，就可品嚐最新鮮的美食。 |
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