友茶居農村美食餐廳介紹
| 介紹項目 | 內容 |
|---|---|
| 餐廳地址 | 嘉義縣梅山鄉太和樟樹湖1鄰5號 |
| 餐廳經維度 | 120.711640 23.521737 |
| 餐廳電話 | 05-2562307 |
| 餐廳費用簡介 | |
| 餐廳營業時間 | |
| 使用信用卡 | 不可使用信用卡 |
| 使用國民旅遊卡 | 不可使用國民旅遊卡 |
| 餐廳交通指引 | |
| 餐廳停車場 | |
| 餐廳網址 | |
| 餐廳部落格網址 | |
| 餐廳電子信箱 | |
| 餐廳寵物須知 | |
| 餐廳貼心叮嚀 | |
| 餐廳最佳時令 | |
| 餐廳容納人數 | |
| 餐廳美食特色 | 從阿里山公路經過奮起湖後再往梅山方向走，開始覺得耳朵因壓力嗡嗡作響，表示進入了阿里山區，到達海拔1450公尺的「太和休閒農場友茶居」，下車後陣陣沁涼的空氣充滿鼻腔。山中農場有規畫一條花石溪步道，冬天賞櫻花、春天賞杜鵑，散步過程中呼吸森林芬多精，爬上山頭看日出，遙望對面的大象山、大塔山、石觀音等美景，視野一覽無遺。 太和地區因為早晚溫差大、雲氣環繞，種出來的烏龍茶葉片片豐沃厚實，是聞名全台的高山烏龍茶區。除了主要種植烏龍茶，蔬果園裡還有筍子和紅李。田媽媽陳柏蓉一家人住在這裡已經40多年，平時忙碌茶園的工作，自種、自烘、自售；民國90年加入田媽媽轉型成休閒農場兼營民宿，透過田媽媽課程輔導，精進做菜手藝，推出特色風味餐，客人預約訂餐後根據當季蔬菜發想菜色，用農場生產的蔬果為客人客製菜單。 「油雞切盤」來自農場內養足8個月的放山雞，田媽媽對火候掌控精準，油雞皮滑肉嫩、滋味濃郁，滿口肉香。將山溪裡釣上的小蝦搭配炸到酥脆的茶葉，信手拈來成了一盤獨具特色的「茶米蝦」。農場裡種植的綠竹筍脆口甘甜，涼拌、煮湯都美味。此外還有「梅子豆腐」、「炒山蘇」等季節蔬菜，充滿茶園與農村的地方風采。 |
