仙湖農場 (仙湖休閒農場)
仙湖農場 (仙湖休閒農場)農村美食餐廳介紹
| 介紹項目 | 內容 |
|---|---|
| 餐廳地址 | 台南市東山區南勢村1鄰賀老寮6-2號 |
| 餐廳經維度 | 120.491207 23.283982 |
| 餐廳電話 | 06-6863635 |
| 餐廳費用簡介 | |
| 餐廳營業時間 | |
| 使用信用卡 | 可使用信用卡 |
| 使用國民旅遊卡 | 可使用國民旅遊卡 |
| 餐廳交通指引 | |
| 餐廳停車場 | |
| 餐廳網址 | http://senwho.ho.net.tw/ |
| 餐廳部落格網址 | |
| 餐廳電子信箱 | |
| 餐廳寵物須知 | |
| 餐廳貼心叮嚀 | |
| 餐廳最佳時令 | |
| 餐廳容納人數 | |
| 餐廳美食特色 | 仙湖農場位於東山區南勢村，這裡夏季多雨、冬日乾旱，非常適合龍眼樹生長，出產的龍眼果實大、種子卻特別小，因為冬季少雨，拉高果實的甜度，肥厚的龍眼肉吃來格外過癮。占地52公頃的仙湖農場正是以龍眼聞名的休閒農場，來到這裡除了採龍眼、買烘焙好的福圓乾、龍眼蜜外，田媽媽巧手烹煮的野菜養生餐，結合龍眼做的美味料理，只有這裡才吃得到。 仙湖農場老闆娘洪玉茹和五位田媽媽利用龍眼溫熱香甜的特性，提升菜餚的滋味和補養身體的食效。菜單上很受歡迎的「麻薑福肉蛋」，原是阿媽時代的月子餐，田媽媽把它放在養生菜單中，利用麻油爆香薑片和桂圓肉，再打入蛋汁快炒成鹹甜交融的福肉蛋，冬天一吃混身暖呼呼。「龍吐珠」以龍眼肉塞入花生，酥炸後一口咬下，龍眼與花生的香氣同時在口中競相釋放。 農場自種的野菜，不用農藥又高纖，頗受食客歡迎；「野菜捲」用汆燙過的過貓捲海苔片，味道單純清爽，野菜捲上少量的美乃滋和花生粉，正好提出過貓的清甜。諸多野菜做法中，口碑最好的是「野菜養生鍋」，以麻油爆香的老薑和十多種野菜藥材共同熬燉的土雞湯底，汆燙各色野蔬，連醮醬中用到的錫蘭橄欖也是農場種出來的，獨門醬和風味鍋只此一家，別無分號。 |
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