仁上風味坊
仁上風味坊農村美食餐廳介紹
| 介紹項目 | 內容 |
|---|---|
| 餐廳地址 | 南投縣國姓鄉大石村昌榮巷40-1號 |
| 餐廳經維度 | 120.841640 23.983885 |
| 餐廳電話 | 手機：0928-912268 |
| 餐廳費用簡介 | |
| 餐廳營業時間 | |
| 使用信用卡 | 不可使用信用卡 |
| 使用國民旅遊卡 | 不可使用國民旅遊卡 |
| 餐廳交通指引 | |
| 餐廳停車場 | |
| 餐廳網址 | |
| 餐廳部落格網址 | |
| 餐廳電子信箱 | |
| 餐廳寵物須知 | |
| 餐廳貼心叮嚀 | |
| 餐廳最佳時令 | |
| 餐廳容納人數 | |
| 餐廳美食特色 | 沿著大石村的方向前進，經過大片果園，看見大石峽谷的指標後再往上，經過蜿蜒崎嶇的山路，顛簸了一陣後，抵達半山腰的「仁上風味坊」。從海拔700公尺的山上往下望，大石村的身影清楚可見，每天早上觀看雲海，入夜欣賞埔里夜景。 田媽媽廖瑞篙、徐明珠夫妻原本是在大石村山上經營果園的農民，921地震之後改變人生方向，積極學習手藝、考取執照，民國96年加入田媽媽行列，將原本果園的包裝倉庫改建成餐廳，為遊客提供古早農家媽媽的手路菜。 山頭上大片果園種滿各種香甜多汁的水果，甜柿、水蜜桃，還有木瓜、柑橘、芭蕉等等；另外也種植豐富的筍類、野菜與香草，提供田媽媽豐富的烹飪素材。徐明珠是客家媽媽，自製的筍乾、梅醬、桔醬都非常道地，用果園產製的小金桔熬製桔醬、搭配放山玉米白斬雞，簡單的酸甜口味越讓人食指大動。 門口一顆蘋婆樹（鳳眼果），除了採摘、剝皮後像栗子般當零嘴吃，明珠媽媽將它跟絲瓜、蛤仔一起燉湯，成了都市人少喝到的湯品口味。此外，甜柿也可入菜，不管是清炒蘆筍或是涼拌都可吃出它的清脆滋味；軟嫩的筍乾豬腳、客家小炒、野菜料理都是常被指名的招牌料理。 這裡用餐採預約制，他們希望遊客可以放鬆心情，到山上採果、享用簡樸的田園料理；餐後1杯香蜂草茶，度過一個悠閒恬靜的下午，安靜、閒適，享受被大自然擁抱的感覺。 |
