一佳村養生餐廳
一佳村養生餐廳農村美食餐廳介紹
| 介紹項目 | 內容 |
|---|---|
| 餐廳地址 | 宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路 58 巷 11 號 |
| 餐廳經維度 | 121.746450 24.627311 |
| 餐廳電話 | 03-958-8852 |
| 餐廳費用簡介 | |
| 餐廳營業時間 | |
| 使用信用卡 | 可使用信用卡 |
| 使用國民旅遊卡 | 不可使用國民旅遊卡 |
| 餐廳交通指引 | |
| 餐廳停車場 | |
| 餐廳網址 | http://superior.jhongshan.org.tw/WebMaster/?section1 |
| 餐廳部落格網址 | |
| 餐廳電子信箱 | |
| 餐廳寵物須知 | |
| 餐廳貼心叮嚀 | |
| 餐廳最佳時令 | |
| 餐廳容納人數 | |
| 餐廳美食特色 | 走進田野間遠遠看到「一佳村」的招牌，園區內佔地 1,200 平方公尺的青草園，乍看之下以為雜草叢生，實際上這裡種滿龍葵、金銀花、赤道櫻草等兩百多種原生種藥草和野菜。一佳村所在的「中山休閒農業區」因為位於冬山河上游、水質純淨無汙染，當地自然生態資源完整，2002 年宜蘭縣藥用植物協會在這裡種植藥草；2004 年一佳村開幕，提供「青草養身保健餐」。 為了推廣青草餐的概念，田媽媽沈淑惠夫妻運用豐富的藥草知識，從 200 多種藥草中選出 15 種適合食用的青草，烹調入菜；藥草性寒，因此這裡的青草餐多加薑、枸杞、紅棗來中和屬性。 山油麻葉有清熱解毒的功能，將油麻葉磨泥後煮小魚乾、地瓜丁，葉湯吃起來黏黏稠稠的、尾韻微苦，搭配地瓜的甜，炎炎夏日，喝上這碗湯可以清涼退火。「五色酒釀湯圓」在糯米糰中揉入紅麴、杜仲、茯苓、山黃梔、臺灣人參及落葵，做出色彩繽紛的小湯圓，加入甜酒釀、枸杞，最後打上一顆蛋花，吃進肚裡的甜品對身體五臟皆有益處。 開餐廳之前，淑惠媽媽自製的花生糖、核桃酥、腰果酥已經是出名的小點心，現在仍持續堅持手工製作；還有複方青草茶、手工醃漬瓜仔脯、鳳梨豆腐乳都是在地媽媽們獨門的伴手禮。 招牌菜：山油麻地瓜 招牌菜介紹：小時候媽媽每到夏天都會煮山油麻地瓜湯給我們消暑、整腸。一佳村田媽媽以自然農法種植的菜為食材，讓人感受青菜有多麼好吃! 營業時間：11：30~14：00 17：00~19：00 |
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